Nei giorni 15 e 16 aprile, i docenti del corso Industria e Artigianato dell’Istituto “G. Marconi” di Vittoria hanno partecipato a un interessante e coinvolgente corso di caseificazione, guidato dal tecnologo alimentare Angelo Cassarino.
Durante le due giornate formative, i partecipanti hanno approfondito le tecniche di produzione della mozzarella e dei formaggi spalmabili, attraverso un approccio pratico e laboratoriale. Un’esperienza preziosa che ha permesso ai docenti di acquisire competenze specifiche e aggiornate nel settore lattiero-caseario.
L’obiettivo del corso è quello di trasferire agli studenti conoscenze concrete e abilità operative, arricchendo l’offerta formativa del percorso Industria e Artigianato e valorizzando l’apprendimento “sul campo”.
Un ringraziamento ad Angelo Cassarino per la professionalità, al Dirigente Scolastico e al Direttore e la disponibilità dimostrate, e a tutti i docenti coinvolti per l’impegno e l’entusiasmo.
Corso sulla caseificazione per i docenti dell’IIS G.Marconi guidato dal tecnologo Angelo Cassarino
Corso sulla caseificazione per i docenti dell'IIS G.Marconi guidato dal tecnologo Angelo Cassarino
da Federico Donnarumma
Docente
0